饭店厨房装修及空间布局 | |||
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文章标签: 设计 空间 厨房 饭店 地面 水沟 简介:饭店厨房装修及空间布局开放式的厨房空间让我们在视觉上得到了很好的延伸,沿壁设计的橱柜大大节约了整个厨房的布局空间;同时在厨房的设计中再加入一个实木岛台的设计,既不会让厨房显得太过于空洞,也非常方便我们的生活通风设施由于饭店厨房的面积有限,而一般的饭店都是烹饪的中餐,在烹饪的时候油烟味或是一些刺激性的味道,所以在饭店厨房设计中通过性特别重要地面明水沟设计饭店厨房的地面应该保证其干燥度,所以在对厨房地面的明水沟设计时需要将其水沟设计得深一点,以便在倒水的时候能够畅通无阻 | |||
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开放式的厨房空间让我们在视觉上得到了很好的延伸,沿壁设计的橱柜大大节约了整个厨房的布局空间;同时在厨房的设计中再加入一个实木岛台的设计,既不会让厨房显得太过于空洞,也非常方便我们的生活。纯白色的空间为厨房打造出了一种清爽纯美的感觉,所以会让整体空间上显得太过于单一,但是黑色的橱柜台面所呈现出来的线条,却勾勒出了整厨房的框架,让整个的空间感显得更加的强烈。黑色与白色相搭配的装修,又是一款经典之作;黑色的整体橱柜表现出了一种沉稳的美感,而搭配清爽的白色,虽然简单但是经过颜色的融合却更加展现出了一种朴素大方的气质。 1、通风设施 由于饭店厨房的面积有限,而一般的饭店都是烹饪的中餐,在烹饪的时候油烟味或是一些刺激性的味道,所以在饭店厨房设计中通过性特别重要。可以采用大功率的抽烟机或是强力排风扇这样功能的排风设施,能够让整个厨房的空间保证干净清爽,使厨房的气味也能消散得更快。虽然是饭店厨房设计,但其基本的装修要素是必须具备的,这就是要拥有足够的操作空间,在使用者操作时需要有基本的操作空间,对于厨房中的洗涤区、切菜去、烹饪区都是需要具备的,但是因为空间大小的原因就有合理的分配空间,使之在空间视觉上感受不到拥挤。 2、设计距离应合理 洗菜池与灶台之间的距离应该合理,相邻的距离不能太近,这样可能会造成火灾等事故,灶台与抽烟机的距离也应该符合使用者的身高,一般的距离在60厘米左右就可以了,洗菜池与地面的高度也应该合理,而且在设计时洗菜池应比灶台第一点,这样可以放在水溅在灶台或是地面,使地面更加潮湿,影响到厨房的干燥程度。 3、地面明水沟设计 饭店厨房的地面应该保证其干燥度,所以在对厨房地面的明水沟设计时需要将其水沟设计得深一点,以便在倒水的时候能够畅通无阻。明水沟的上方还需安装铁丝网,以防杂物掉进沟里堵塞水沟,使地面出现积水现象。 4、灯光照明 饭店厨房中应该注意其采光及照明功能,选择饭店厨房的位置时应该考虑到采光好的地方做厨房,在厨房的照明上除了总体上的照明以外还需安装局部的照明设施,在洗菜池旁安装一个吊灯,方便使用者更好的工作也能保证其食物的干净程度。 5、采用冷色调 对于饭店厨房来说,墙壁应该选用耐脏、易于清洗的材质,一般的厨房中都是使用瓷砖,能够便于日常清洗,而且在视觉上使人感到干净明亮,地面也需采用同色系防滑、耐用、易于清洗的材料,这也能使在饭店吃饭的顾客有一个良好的心情。 |
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