酒店家具中餐休闲椅摆台标准 | |||
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文章标签: 检查 摆放 台面 摆台 是不是 餐具 简介:(4)摆盘及餐用具摆放时留意技巧、清理、环境卫生1、摆放口汤碗时手指头不可以放进碗中,应手拿边沿四.检查一、检查台面是不是早已摆放齐整二、检查台面上餐具是不是全是完好无损的三、检查是不是有遗留下物件未摆放的 | |||
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酒店家具中餐休闲椅摆台标准 酒店家具中餐馆休闲桌椅摆台规范 中餐馆宴席摆台三步曲 一、准备工作 二、摆台操作步骤 三、检查 四摆台常见问题 一、准备工作 1、检查着装礼仪 2、检查物件是不是齐备 3、检查桌布餐巾是不是完好无损,餐具是不是有损坏。 二.中餐馆宴席摆台程序流程 一、铺桌布放轮盘 二、摆放展现碟骨碟**定位 三、摆放小餐具 1.口汤碗、汤勺、味碟、 2.木筷筷架,木签 四、摆放杯红葡萄酒杯白酒杯杯子 五、摆放公共产品,烟灰缸火柴棍,公勺公筷, 六,摆放餐布花 七摆放大花瓶 八拉椅 三.摆台常见问题 (1)摆台实际效果规定:台面各种各样餐具、用具摆放齐整一致,合理布局、美观大方,间隔平等,摆放部位**,装饰图案对正,台面用具清洁、无损坏,如圖所显示。 (2)摆放餐具从主人家位刚开始,按顺时针方向次序摆放。 (3)留意应用恰当的拖盘端托姿态。 (4)摆盘及餐用具摆放时留意技巧、清理、环境卫生 1、摆放口汤碗时手指头不可以放进碗中,应手拿边沿。 2.摆放杯具时,应手拿杯内。 (5)轻拿小心轻放,安全提示。 四.检查 一、检查台面是不是早已摆放齐整 二、检查台面上餐具是不是全是完好无损的 三、检查是不是有遗留下物件未摆放的。 四、检查台面餐布花是不是突显主人家副主人家 |
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